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四川整只蹄花汤的做法(猪蹄汤的做法)

作者:梦兮      发布时间:2021-08-28      浏览量:19470
四川整只蹄花汤的做法步骤蹄花汤的做法步骤11.将小芸豆洗净备用;蹄花汤的做法步骤22.将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用;蹄花汤的做法步骤

四川整只蹄花汤的做法


步骤
蹄花汤的做法步骤11.将小芸豆洗净备用;
蹄花汤的做法步骤22.将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;
将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。
将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用;
蹄花汤的做法步骤33.在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒;
蹄花汤的做法步骤44.加入料酒,盖上盖子;
蹄花汤的做法步骤55.炖30分钟到猪蹄软烂;
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炖蹄花做法
主料
蹄花
500g
小芸豆
300g
辅料

适量

适量

适量
干花椒
适量

猪蹄汤的做法


花生大枣猪蹄汤
原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。
1、将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成
花生炖猪蹄
用料:猪蹄、花生、人参、盐、味精
做法:(1)将处理干净的猪蹄切成块状,用开水略煮一下,断生后捞出。
(2)花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中,加水或高汤,焖煮90分钟。
(3)放入少许盐、味精调

蹄花汤做法的做法步骤图,蹄花汤做法怎么做


蹄花汤怎么做
食材明细
猪蹄 一只
黄豆 半碗
葱 两段
姜 一块
盐 一茶匙
白胡椒 一茶匙
白酒 一汤匙
做法
准备原料。
猪蹄焯水煮三到五分钟,放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。
砂锅里加猪蹄,葱姜,黄豆。
一起煲一个半小时,要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话,会让成品显得干净利索。
加入盐,胡椒继续炖半小时。
出锅。

蹄花汤怎么做
材料
蹄花,芸豆,姜,干花椒,葱,料酒,生抽,醋,糖,味精,

滋补猪蹄汤的10种做法


主料:猪蹄1只、黄豆50克。
辅料:葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量。
做法如下:
1、猪蹄洗干净后剁成块,黄豆泡水洗净。
2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水,然后猪蹄捞出洗净。
3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。
4、开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些腥味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、胡椒粉调味即可。
5、出锅装盘,猪蹄汤即可制作完成。

猪蹄芸豆汤:
准备用料: