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作者:八月      发布时间:2021-09-06      浏览量:15989
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凉拌猪皮的做法
准备好卤猪皮
香菜、大葱、蒜瓣洗净
把卤猪皮切成丝
香菜切段、大葱切片,蒜瓣先拍碎再切末
把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起
所有配料放在小碗中搅匀,倒入猪皮丝中
再放入擦成丝的胡萝卜
搅拌均匀即可


凉拌猪皮的做法400字


凉拌猪皮的做法
材料
猪皮,姜,葱结、料酒,八角,桂皮,花椒,香叶和小茴香
调料:蒜蓉,酱油,糖,醋,香油,香菜,辣椒
做法
1.猪皮拔毛,煮5分钟再刮肥肉
2.用温热的水冲洗干净。有必要的话,可以再加水煮一次,再次刮净。
3.肉皮切小丁或者小条,放锅里,按1:3(重量)的比例,加水,姜,葱结、料酒,八角,桂皮,花椒,香叶和小茴香放入调料盒烧滚后, 转小火慢慢地煮,煮到汤变得有点粘粘的感觉时,熄火,捞出姜葱不要,过滤残渣,倒入合适的容器(比如保鲜盒之类的),室温下先放凉,然后加盖放入冰箱 冷藏至凝结

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主料猪皮150g
辅料蒜2个 小葱1颗 小米椒2个 盐适量 花椒粉适量 味精适量 酱油适量 醋适量 白砂糖少许 油辣椒适量
凉拌猪皮的做法步骤
1. 猪皮洗干净,把肥肉去掉。然后煮熟,用筷子可以插透就可以了
2. 在煮猪皮的时候备好蒜末,小米椒碎,葱花,然后把猪皮挑出来用冷水过凉,再斜切成片
3. 把盐,味精,糖,花椒粉,油辣椒,酱油,醋,葱花,蒜末,小米椒碎加入猪皮中拌好就可以吃了。