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武汉热干面的做法、怎么学(我想学习做武汉热干面,不知道谁知道武汉那个地方,哪个小吃店可以学)

作者:八月      发布时间:2021-09-09      浏览量:58670
武汉热干面的做法、怎么学热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到。这种面,一般卖的时候都是

武汉热干面的做法、怎么学



热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到。这种面,一般卖的时候都是煮熟拌过油的,拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话,记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。做法1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2、装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。4、在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁

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做法
主料
面条300克
辅料
生抽
1勺
酱油
6滴
胡椒粉
1克
芝麻酱
3勺
小葱
5根
香菜
4根
酸豆角
适量
武汉热干面的做法
1.
备好食材,芝麻酱买回来后我已经加了芝麻油调过,碱面也是外面加工好的半成品(武汉的菜场都有卖这种面条,自己做起来麻烦)
2.
锅中放1000毫升水烧开
3.
将碱面放进锅中煮10秒钟迅速捞起来
4.
乘到碗中
5.
加生抽、酱油、胡椒粉、陈醋
6.
加芝麻酱(芝麻酱用芝麻油调好后每次吃之前搅拌均匀再加到面

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